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Fohlenweide

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Fohlenweide 1
72458 Albstadt

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Speisekarte von Fohlenweide

Zuletzt aktualisiert am 08.11.2023
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Aus Oma´s Suppentopf

Eine hausgemachte Maultasche
in kräftiger Rinderbrühe
5,50 €
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große Terrine zum Sattwerden:

Flädlesuppe
5,90 €
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Leberspätzlesuppe
5,90 €
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als Vorspeisensuppe abzüglich
1,00 €
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Vom Rind je ca. 250g

Rumpsteak rosa gebraten
mit hausgemachter Kräuterbutter
25,50 €
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Pfeffersteak
mit Whiskey- Pfefferrahmsoße
25,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwiebelrostbraten
mit ganz viel knusprigen Röstzwiebeln
25,50 €
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„Schweinisches“

Unsere Schnitzel werden vom Baden-Württembergischen Schweinerücken frisch für Sie in der Pfanne knusprig ausgebacken. Für die Wunschbeilage Bratkartoffel, Käsespätzle oder halb/halb berechnen wir einen kleinen Aufpreis von 2,00
Paniertes Schnitzel vom Schwein
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rahmschnitzel
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paprikaschnitzel
(scharf)
15,50 €
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Jägerschnitzel
mit frischen gebratenen Champignons
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon Bleu
mit viel Käse
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinerückensteak vom Grill
mit hausgemachter Kräuterbutter
18,50 €
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Traufgänger Platte
(Schweinelendchen in Rahmsoße hausgemachte Maultasche auf Käsespätzle)
23,50 €
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Hausgemachte „Herrgottsbscheißerle“mit Kartoelsalat

Maultaschen
in würziger Rinderbrühe
13,80 €
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geröstet und mit Ei ummantelt
14,80 €
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mit geschmelzten Zwiebeln
14,80 €
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mit Emmentaler überbacken
15,90 €
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Leberspätzle mit Ei geröstet
14,80 €
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Warme Speisen

Eugen ́s Fiehlehausrostbraten
Gebratener Fleischkäse mit knusprigen Röstzwiebeln und Spiegelei dazu hausgemachter Kartoffelsalat
13,80 €
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Eugen ́s Fiehlehausrostbraten
Gebratener Fleischkäse mit knusprigen Röstzwiebeln und Spiegelei dazu hausgemachter Kartoffelsalat
13,80 €
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Jetzt goht ́s omd Wurschd!

Das Hochzeitsessen der alten Zeit
Weiße Bratwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder gem. Salat
10,90 €
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Es geht auch mal ohne Fleisch

Krautschupfnudeln
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Schwäbische Pilzpfanne
(Schupfnudeln, frische Champignons, frisches Gemüse mit Emmentaler überbacken)
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Käsespätzle aus hausgemachten Spätzle
mit würziger Käsemischung von der Käserei Bauhofer in Bodnegg mit gem. Salat
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackene Camembert
mit Salatgarnitur und Toast
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Maultaschen
mit Frischkäse-Spinatfüllung an fruchtiger Tomatensoße mit Bergkäsespänen und gem. Salat
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Aus Neptuns Reich

auf der Haut gebratenes Forellenfilet
an Mandelbutter mit Butterkartoffeln
23,50 €
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Hausgemachte Bandnudeln
mit gegrilltem Lachsfilet
23,50 €
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Aus dem heißen Ofen

Unsere Flammkuchen werden von uns mit frischen Zutaten belegt und im Spezialofen für Sie knusprig gebacken!
Flammkuchen
mit Speck, Zwiebeln und Käse
10,80 € groß
8,50 € klein
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Flammkuchen vegetarisch
mit Blattspinat, und mit Knoblauch mariniertem Fetakäse
10,80 € groß
8,50 € klein
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Flammkuchen süß
mit saftigen Apfelscheiben und Zimt-Zucker
10,80 € groß
8,50 € klein
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Frisch aus dem Garten

alle Salate mit leckerem hausgemachtem Salatdressing sowie Joghurtdressing Alle großen Salate servieren wir mit Kräuterbaguette mit hausgemachter Kräuterbutter
Kleiner gemischter Salat
5,50 €
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Großer bunter Salatteller
11,80 €
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Salat „Neptun“
mit gebratenen Knobigarnelen
15,90 €
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Fitness-Salat
mit gegrillten Putenstreifen
15,90 €
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Bunter Salat
mit Streifen vom gegrillten Roastbeef
16,90 €
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Sommersalat
(kleiner Wurstsalat mit frischen Salaten umlegt)
15,90 €
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Kräuterbaguette extra
3,00 €
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Für große und kleine Lompa

Große Lumpensuppe
Schwäbischer Wurstsalat grob geschnitten mit Stinkerkäs( Limburger)
11,90 €
10,50 € oder lieber in klein
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Kalte Speisen

Wie früher bei der alten Fiehlehauswirtin
Helenes Wurstsalat
Schwäbischer Wurstsalat Rädleswurstsalat mit Schwarzwurst auf Wunsch auch mit Käse Unser Käse ist Rohmilchkäse!
11,90 €
10,90 € klein
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Des Schwaben liebstes Vesper Verschiedene Wurstsalate:
mit „Allem“ (Fleischwurst, Schwarzwurst, Emmentaler)Schweizer Art (Fleischwurst und Käse) Schwäbischer (Fleischwurst und Schwarzwurst)
9,80 € groß
8,90 € klein
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„Geheimratslippen“ Ochsenmaulsalat
in würziger Marinade mit blauen Zwiebeln mit Brot
11,90 € groß
10,90 € klein
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4,90 €

vegan vegan

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„Kässupp“
Stinke Käse (Limburger) in würziger Essig/ Öl-Marinade mit blauen Zwiebeln
9,80 € groß
8,80 € klein
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Käsesalate aus Rohmilchkäse
Käsesalat aus Bauhofers Emmentaler Käse
11,90 € groß
10,90 € klein

vegetarisch vegetarisch

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Dreierlei Käsesalat
(würziger Bergkäse, Emmentaler, Limburger)
11,90 € groß
10,90 € klein
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Bei allen Wurst/Käsesalaten ist Brot dabei, auf Wunsch gerne auch mit Pommes oder Bratkartoffeln +
4,90 €
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Brot Nachbestellung
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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A Sulz wie früher:

zzgl. 2,00 Tellerpfand Nicht immer vorrätig!
Hausgemachtes Tellersulz
9,50 €
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auch zum mitnehmen
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fohlenweide ist der 08.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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