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Bäckerei & Konditorei Raisch

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Gärtringer Str. 2
71134 Aidlingen

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Speisekarte von Bäckerei & Konditorei Raisch

Zuletzt aktualisiert am 08.12.2021
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UNSERE BROTE

Wilder Max
Vollkornbrot (ohne zugesetzte Hefe) Zutaten: Roggenvollkornmehl, Sauerteig, Weizenvollkornmehl, Kartoffelflocken, Salz

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Wilde Leni
Zutaten: Weizenmehl 1050, Weizenkeimlinge, Hartweizengrieß, Sesam, Sauerteig, Salz, Wilde Hefe, Wasser

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Holzofenbrot
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, frische Kartoffeln, Buttermilch, Dinkelmehl, Salz, Hefe, Wasser, Sauerteig
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Raisch's Meisterstück
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, Hefe, Wasser, Kartoffelflocken, Bier

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Weltmeister-Eckbrot (Vollkornbrot)
Zutaten: Roggenvollkornschrot, Weizenvollkornschrot, Anstellgut, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Salz, Hefe, Wasser

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Weltmeister-Baguette
Zutaten: Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser, Mal

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Alpirsbacher Bierbrot
Zutaten: Weizenmehl 1050, Roggenmehl 1150, Roggenschrot, Kartoffelflocken, Sauerteig, Alpirsbacher Bier, Salz, Hefe,Wasser

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Gewürzkruste
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauerteig, Koriandersaat, Kümmel, Fenchelsaat, Macis, Selleriesaat, Sternanis, Kreuzkümmel, Kardamomsaat
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Kartoffelbrot
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Kartoffelflocken, Malz, Milch, Sauerteig, Salz, Hefe, Wasser

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Schwabenländer Dinkelbrot (Vollkornbrot)
Zutaten: Dinkelvollkornschrot, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornflocken, Sonnenblumenkerne, Sauerteig, Salz, Hefe, Wasser, Honig

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Delikatess-Roggenvollkornbrot (Vollkornbrot)
Zutaten: Roggenvollkornschrot, Sauerteig, Salz, Wasser

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Roggenmischbrot
Zutaten: Roggenmehl 80%, Weizenmehl 20%, Sauerteig, Salz, Hefe, Wasser

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Weizenmischbrot
Zutaten: Weizenmehl 1050, Roggenmehl 1150, Salz, Hefe, Sauerteig, Wasser

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Dinkelkruste
Zutaten: Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelkeimlinge, Kartoffelflocken, Salz, Hefe, Wasser

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Bäckertoast
Zutaten: Weizenmehl, Hartweizengrieß, Salz, Butter, Hefe, Malz, Wasser

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Butterkapsel
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Milchpulver, Salz, Hefe, Wasser

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Kornkracher »6-Korn Vollkornbrot«
Zutaten: Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornsauerteig, Hafervollkorn-flocken, Emmer & Einkorn, Zucker, Hefe, Wasser

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Verdrehter Sepp
Zutaten: Weizenmehl, Hartweizengrieß, Salz, Hefe, Röstmalz, Wasser

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Körniger Franz
Zutaten: Weizenmehl, Hartweizengrieß, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Haferflocken, Leinsaat, Salz, Röstmalz, Hefe, Wasser
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Feuerbauernstang

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UNSERE BRÖTCHEN

Brezel
Zutaten: Weizenmehl 550, Weizen- und Gerstenmalz, pflanzliches Fett, Salz, Hefe
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Laugenstange
Zutaten: Weizenmehl 550, Weizen- und Gerstenmalz, pflanzliches Fett, Salz, Hefe
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Laugenbrötchen
Zutaten: Weizenmehl 550, Malz, Salz, Hefe, Wasser
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Laugenbagel
Zutaten: Weizenmehl 550, Weizen- und Gerstenmalz, pflanzliches Fett, Salz, Hefe, Sesam
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Urkörnli-Weck
Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam, Salz, Hefe, Wasser
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Meisterbrötchen
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Salz, Malz, Hefe, Margarine
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Dinkel-Grünkern-Brötchen
Zutaten: Dinkel-Grünkern, Dinkelmehl, Hefe, Salz, Margarine, Sauerteig, Wasser, Kürbis, Sonnenblumen, Leinsaat, Sesam
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Dinkel-Butterhörnchen
Zutaten: Dinkelmehl 630, Butter, Milch, Hefe, Malz, Salz, Ei, Wasser
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Calwer Weck
Zutaten: Weizenmehl 550, Weizen- und Gerstenmalz, Salz, Hefe, Wasser
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Keimlingsbrötchen
Zutaten: Weizenmehl, Roggensauerteig, Weizenkeimlinge, Kartoffelflocken, Pflanzenöl, Gerstenmalz, Hefe, Salz, Wasser
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Kaiserbrötchen
Zutaten: Weizenmehl 550, Malz, Margarine (pflanzlich), Salz, Hefe, Wasser
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Bauernkrusti
Zutaten: Dinkelmehl, Kartoffeln, Malz, Salz, Margarine, Hefe, Wasser
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Mohnbrötchen
Zutaten: Weizenmehl 550, Malz, Margarine (pflanzlich), Salz, Hefe, Wasser, Mohn
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RAISCH'S SPEZIALITÄTEN

Raisch's Gsälz
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bäckerei & Konditorei Raisch ist der 08.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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