Speisekarte von Le Marron (im Park Hotel Ahrensburg)

Zuletzt aktualisiert am 11.09.2019

Vorspeisen

Gemischter Salat

in weißer Balsamicovinaigrette mit Kernen und Croûtons

4,90 € Als kleine Portion

8,00 € Als große Portion

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gurke & Mango

gebackenes Kalbstatar, Kerbelcreme, Rettich und Senf

11,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppe und Zwischengänge

Geeiste Cantaloupmelonensuppe

mit Estragon und knuspriger Garnele

8,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Gemüse aus dem Wok

in Kokos-Currysauce mit Cashewkernen und Basmatireis

13,00 € Als kleine Portion

19,00 € Als Hauptgang

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch und Meeresfrüchte

Gebratenes Lachsfilet in Parmesanschaum

mit Tomatenchutney auf Spinat und Kräuterrisotto

22,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratener Adlerfisch in Rieslingsauce

auf geschmortem Fenchel mit Lauch und Artischockenpüree

26,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleisch

Wiener Schnitzel

mit Bratkartoffeln und Gurkensalat

19,00 € Kleine Portion

24,00 € Als Hauptgang

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Stormarner Hirschrücken in Lavendeljus

auf Wirsing und Pfirsich mit Süßmaispüree

30,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„le Marron“ - Menü

Menü

47,00 € Als 3-Gang-Menü ohne Jakobsmuschel und Melonensuppe

55,00 € Als 4-Gang-Menü ohne Jakobsmuschel

69,00 € Als 5-Gang-Menü

1. Gang Steinpilze & Kichererbse Cipolline, geschmorter Romanasalat und gebackene Kräuter

2. Gang Cantaloupmelone & Estragon geeiste Suppe, Limette und knuspriger Garnele

3. Gang Jakobsmuschel & Schnittlauch Kartoffel, Röstzwiebel und Kräutersalat

4. Gang Hirsch & Pfirsich Lavendeljus, Wirsing und Süßmais

5. Gang Brombeere & Joghurt Müsli, Törtchen und Pistazieneis

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„le Marron“ - Vegetarisch

33,00 €

1. Gang Steinpilze & Kichererbse Cipolline, geschmorter Romanasalat und gebackene Kräuter

2. Gang Risotto & Tomate Parmesanschaum, Artischocke, Spinat und grüne Bohnenkerne

3. Gang Brombeere & Joghurt Müsli, Törtchen und Pistazieneis

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Marron (im Park Hotel Ahrensburg) ist der 11.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.