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Hotel am Schloss

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Am Alten Markt 17
22926 Ahrensburg

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Speisekarte von Hotel am Schloss

Zuletzt aktualisiert am 14.02.2022
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CONFIERTE GÄNSEBRUST
mit Preiselbeerjus, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
24,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ROSA ENTENBRUST
mit Orangenjus, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
26,00 €
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GÄNSEKEULE
mit Preiselbeerjus, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
24,00 €
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ENTENKEULE
mit Orangenjus, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
25,50 €
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HIRSCHRÜCKEN
dazu glasierte Finger-Möhren, saftiger Holunder-Apfel und Macairekartoffeln
26,00 €
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REHRAGOUT À LA BOURGUIGNON
dazu Buchenpilze, Speckstippe und Spätzle
21,50 €
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EDELWILDGULASCH
vom Hirsch dazu Spätzle, Wildpreiselbeeren und Gurkensalat
22,50 €
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FLAMMKUCHEN „GRÖÖNKOHL“
mit Grünkohl, Dijon-Senf und Mettenden
10,50 €
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GRÜNKOHL
mit karamellisierten Röstkartoffeln und Dijon-Senf
11,50 €

vegan vegan

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+ mit Kasseler
5,00 €
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+ mit Kohlwurst
5,00 €
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+ mit Kotelett vom Schwein
6,00 €
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+ mit Gänsekeule
9,00 €
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SÜSSKARTOFFELSUPPE
mit einer Kokos-Note, gerösteten Mandeln und frischem Basilikum-Pesto
8,50 €
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KÜRBISCREMESUPPE
mit gebackenen Quinoa-Bällchen
8,50 €
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ROTE BEETE-CARPACCIO
mit einem unter Honig gebrannter Ziegenkäse auf einem Croûton, dazu knackiger Feldsalat
13,50 €
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RINDER ZWEIERLEI
Carpaccio und Tatar vom Rind mit frischem Avocado-Zitronenmelissen-Pesto, gerösteten Mandeln, grob geriebenem Parmesan und Meersalzflocken, dazu Toastbrot
16,50 €
22,50 € groß
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HAUSGEBEIZTER LACHS
mit Honig-Senf-Dill-Sauce auf einem frischen Rösti, dazu ein Salatbouquet
15,50 €
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FLAMMKUCHEN „KLASSIK
mit Schmand, Schnittlauch, Speck- und Zwiebelwürfeln
10,00 €
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OFENKARTOFFEL
mit Sour Cream und Salatbeilage
9,50 €
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mit Fetakäse +4,00

vegetarisch vegetarisch

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mit Maishähnchenstreifen+5,00
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mit Rindertreifen +5,50
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mit hausgebeiztem Lachs +6,50
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GEMISCHTER SALAT
mit Balsamico-Dressing
6,50 € klein
9,50 € gross

vegetarisch vegetarisch

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KLASSISCHER CAESAR’S SALAD
Römersalat, Caesardressing, frisch geriebener Parmesan, Kirschtomaten, gerösteten Kernen und Knoblauchcroûtons
9,50 € klein
12,50 € gross
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SÖBENTEIN’S VEGGIE BURGER
Fetakäse auf hausgemachte Avocadocreme, pikantem Tomatensalsa, gegrilltem mediterranen Gemüse und gebackenen Zwiebelringen
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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BIG-BBQ-BURGER
saftiger 200g Beef-Burger mit Barbecue-Pulled Pork, Bacon, Lollo Rosso und irischem Cheddar
15,50 €
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SÖBENTEIN BURGER
saftiger 200g-Beef Burger mit gegrilltem Gemüse, hausgemachter Burgersauce, Estragon-Mayonnaise und Cheddar
15,00 €
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mit Bacon +2,00
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SCHARFE KÄSE KUH
Beef Burger mit Chili-Käse-Sauce, Bacon, Tomate, Salat und Jalapeños
15,00 €
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TRÜFFEL BURGER
saftiger 200g Beef-Burger mit sautierten Kräuterseitlingen, Trüffel-Mayonnaise, Barbecue-Sauce und Cheddar
15,50 €
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250G DRY AGED RUMPSTEAK
hausgemachte Kräuterbutter // Beilagensalat // Grilltomate
30,50 €
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200G DRY AGED TENDERLOIN FILETSTEAK
hausgemachte Kräuterbutter // Beilagensalat // Grilltomate
32,00 €
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250G DRY AGED RIB-EYE-STEAK
hausgemachte Kräuterbutter // Beilagensalat // Grilltomate
32,50 €
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ORIGINAL WIENER SCHNITZEL
Kalbsschnitzel mit Wildpreiselbeeren, Bratkartoffeln und Gurkensalat
26,50 €
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SÖBENTEINS CURRYWURST
mit Trüffel-Curry-Sauce, Steak House-Fries und einem kleinen Salat
14,00 €
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SÖBENTEINS PANNFISCH
Seelachsfilet gebraten mit PommerySenfsauce, Nordseekrabben in Dillbutter, Bratkartoffeln und Gurkensalat
22,00 €
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ZIEGENKÄSEGNOCCHI
auf Ratatouille mit frischem Basilikum, knackigem Rucola und geriebenem Ziegenkäsegouda
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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KÜRBISCURRY
mit Reis, Thai-Basilikum und Kichererbsen
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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VANILLE-TOPFEN-STRUDEL
an Zwetschgenröster und einer weißen Portwein
9,50 €
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ZWEIERLEI MOUSSE AU CHOCOLAT
auf einem Fruchtspiegel und mit frischen Früchten
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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QUICKLEBENNIG
Vanilleeis mit Espresso
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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HAUSGEMACHTES TIRAMISU
8,00 €
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WARMES SCHOKOLADENKÜCHLEIN
mit flüssigem Kern, dazu saisonale Früchte und Vanilleeis
9,50 €
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WEISSES SCHOKOLADENPARFAIT
mit karamellisierten Walnüssen, hausgemachter Fruchtsauce und frischen Früchten
9,00 €
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KÄSETELLER
nach Wahl des Küchenchefs, dazu Kalamata Oliven
9,50 € 3 Sorten
14,50 € 5 Sorten
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pro Kugel +2,00
- Vanille

vegan vegan

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- Schokolade
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- Stracciatella
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- Erdbeere

vegan vegan

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- Walnuss

vegan vegan

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- Cassis-Sorbet

vegan vegan

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- Café Machhiato
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel am Schloss ist der 14.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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