Schlossbar

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Schwöbber 9
31855 Aerzen


Speisekarte von Schlossbar

Zuletzt aktualisiert am 11.02.2022
Jakobsmuscheln
Limettendressing / Blattsalat / Granatapfel
18,00
Rote Bete
Frischkäse / Apfel / Feldsalat / Kräutersaitlinge
16,00
Carpaccio vom Rind
Tomaten / Rucola / Pinienkerne / Parmesan
17,00
mit Riesengarnelen
24,00
Beef Tatar
Wachtelei / Röstzwiebelmayonnaise / Violette Kartoffel Crème Fraîche / Saiblingskaviar
19,00
Tomatencrèmesuppe / Rucolastroh
11,00
Geflügelconsommé / Pistazienravioli
14,00
Topinamburcrèmesuppe / Mandelschaum
13,00
Rinderconsommé / Wurzelgemüse
14,00
Tagliatelle / Grüner Spargel /
Tomatenconcassée / Pinienkerne Parmesansauce
24,00

vegetarisch vegetarisch

Gebratener Chicorée / Karotten - Ingwerpüree
Getrocknete Aprikosen / Cous Cous
23,00

vegetarisch vegetarisch

Lachstranche
Krustentierschaum / Curry Spinat / Safranrisotto
32,00
Forellenfilet
Beurre Blanc / Schmorgurke / Bohnenkraut / Kartoffelpüree
29,00
Rinderfilet
Burgunder Jus / Zwiebelchutney / Grüne Bohnen / Süßkartoffelpüree
37,00
Wiener Schnitzel
Kartoffel - Gurken - Specksalat / Preiselbeeren
29,00
Kalbskotelett
Pfefferrahmsauce / Kartoffel - Speck Taler / Spitzkohl
38,00
Perlhuhnbrust
Thymianjus / Kräutersaitlinge / Fregola Sarda / Mini Lauch
32,00
Lammkarrée mit Olivenkruste
Rosmarinjus / Crèmige Zitronenpolenta / Peperonata
37,00
Kalbstafelspitz
Meerrettichsauce / Wurzelgemüse / Schnittlauchkartoffeln
34,00
Französische Käseauswahl / Feigensenf / Bananenbrot
15,00
Sorbet Trilogie / Früchte
12,00
Crème Brûlée / Apfel - Sanddornsorbet
12,00
Ananascarpaccio
Minzpesto / Kokoseis / Feige
14,00
Schokoladenkuchen Mango / Tonkabohne
15,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlossbar ist der 11.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.