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Boulevard

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Scharnebecker Weg 25
21365 Adendorf, Kreis Lüneburg

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Speisekarte von Boulevard

Zuletzt aktualisiert am 10.10.2023
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Vorspeisen und Salate

Carpaccio
vom argentinischen Rinderfilet an einer Balsamico-Marinade mit gehobeltem Parmesankäse
15,00 €
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Dreierlei vom Thunfisch
Gegrilltes, Knuspriges und Rohes dazu verschiedene Saucen
16,50 €
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Avocado-Mango- und Eismeergarnelen Salat
mit milder Chili und Koriandervinaigrette
15,50 €
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Caesar Salad
Römischer Salat in Caesar Dressing mit Croûtons, Anchovis, Parmesan und gebratenen Putenstreifen
14,50 €
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Bruschetta vegan
5 Scheiben geröstetes Weißbrot mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Oliven
10,50 €

vegan vegan

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Feine Suppen

Tomatenkraftbrühe
mit Gemüse und Basilikumklößchen
8,50 €
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Tom Kah Gai
Pikante Geflügel-Kokossuppe mit Chili und Geflügelbruststreifen
9,00 €
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Hummercremesuppe
mit Büsumer Krabben verfeinert mit Dill und Cognac
9,50 €
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Karotten-Ingwer-Kokossuppe vegan
mit gerösteten Kokosflocken
9,00 €

vegan vegan

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Leichte Spezialitäten

Warmer Ziegenfrischkäse auf Chicorée-Birnensalat
mit Rosmarin-Honigsauce
16,50 €
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Gemüse aus dem Wok
mit Tofu, geröstetem Sesam und Basmatireis
16,50 €
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Gebratene Gnocchi
mit sonnengetrockneten Tomatenund frisch gehobeltem Peccorino
17,80 €
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Penne mit Garnelen
mit Hummersoße, Zitronenthymian und gehobeltem Parmesan
23,50 €
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Tofu-Curry Bowl vegan
Cremiges Curry mit asiatischem Gemüse, gebackenem Tofu und Duftreis
19,50 €

vegan vegan

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Regionale Spezialitäten
Gegrillter Heidschnuckenrücken (180g) mit Schmorzwiebeln, Bohnenbündchen im Speckmantel und gebratenen Heidekarto\eln
32,00 €
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Hausgemachte Heidesülze
ohne jegliche Zusatzsto\e mit roten Zwiebeln, Remouladensoße und Bratkarto\eln
18,50 €
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Fleisch- und Fischgerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Apfelringen, Röstzwiebeln und Karto\el-Selleriepüree
22,50 €
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Krosse Bauernente aus dem Ofen
mit Kohlrabi-Schnittlauchgemüse, marinierten Zwetschgen und Karto\elkrapfen
26,00 €
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Wiener Kalbsschnitzel
mit Bratkarto\eln und kleinem gemischten Salat
24,50 €
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In Gewürzbutter gebratener Lammrücken
auf feinem Ratatouillegemüse mit gerösteten Rosmarinkarto\eln
30,00 €
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Gebratenes Zanderfilet
mit gelbem Zucchinigemüse mit Karto\elpüree und Kerbelschaum
25,50 €
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Grillgerichte

26,50 €
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Gegrilltes Rinderfiletsteak (200g)
31,90 €
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Putensteak (200g) an einer Orangen-Pfe\ersoße i
21,50 €
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Castanea Grillteller
Steaks von Pute, Rind und Schwein mit gebratenen Würstchen und Speckstreifen
24,50 €
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6 geschälte Black Tiger Garnelen
mit Cherrytomaten gebraten in Olivenöl, Knoblauch, Chili und frischen Kräutern in Weißwein abgelöscht, dazu Baguette
26,50 €
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Thunfischfilet vom Grill
auf Tomaten-Olivenragout mit Kräuterkarto\elscheiben
27,50 €
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Fischgrillteller
Thunfisch-, Lachs- und Doradenfilet mit gebratener Riesengarnele
25,50 €
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Zu den Steaks servieren wir Ihnen:
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Kräuterbutter

vegetarisch vegetarisch

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Pfe\ersauce
Gemischter Salat mit Dressing Ihrer Wahl
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Karto\elkroketten
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Ofenkarto\el mit Sour Creme

vegetarisch vegetarisch

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Potatoe-Wedges mit Sour Creme

vegetarisch vegetarisch

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Süßkarto\el-Pommes
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Dessert

Crème Brûlée von der Vanille
mit Riccota-Pfirsich-Eis
8,50 €
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Parfait von Himbeeren
auf Mangoconfit
8,50 €
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Valrhona-Schokoladen-Mousse
mit Chili-Kirschsoße
9,00 €
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Kokos Panna Cotta vegan
mit Cassis Sorbet
10,50 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Boulevard ist der 10.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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