Speisekarte von Castanea Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 23.10.2024

Castanea GIN-Menü

Menü

43,50 €

1. Gang Grüne Zucchinicremesuppe mit Garnele und Castanea Gin

2. Gang Castanea Gin-Ente an Rotwein-Wacholdersoße mit Spitzkohlgemüse und Kartoffelkrapfen

3. Gang Castanea Gin-Waldmeistersorbet mit Schokoladenganache

Vorspeisen und Salate

Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet

an einer Balsamico-Marinade mit gehobeltem Parmesankäse

15,00 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Caesar Salad

Römischer Salat in Caesar Dressing, mit Croutons, Anchovis, Parmesan und gebratenen Putenstreifen

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feine Suppen

Leichte Spezialitäten

Regionale Spezialität

Hausgemachte Heidesülze

ohne jegliche Zusatzstoffe mit roten Zwiebeln, Remouladensoße und Bratkartoffeln

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleisch- & Fischgerichte

Krosse Bauernente aus dem Ofen

mit Kohlrabi-Schnittlauchgemüse, marinierten Zwetschgen und Kartoffelkrapfen

26,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grillgerichte

Zu den Steaks servieren wir Ihnen: Kräuterbutter Pfeffersauce Gemischter Salat mit Dressing Ihrer Wahl Kartoffelkroketten Ofenkartoffel mit Sour Creme Potatoe-Wedges mit Sour Creme

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Castanea Restaurant ist der 23.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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