Speisekarte von Kiningers Hirsch

Zuletzt aktualisiert am 02.11.2023

Herbstliche Genüsse

Kalte Vorspeisen und Salate vom Markt  Gerichte mit servieren wir als kleines Gericht (Vorspeise)

Marktfrischer Salat

wahlweise mit Frenchdressing Essig/Öldressing oder Balsamico/Olivenöldressing

7,50 €

14,90 €

18,90 € mit karamelisiertem Ziegenfrischkäse von Monte Ziego und Feigenchutney

vegan

1 St. Bruschetta

mit Tomaten und Kräutern 1 St.

4,90 €

vegetarisch

Sherry – Heringsfilet

auf Meerrettichdip , kleinem Rösti und Salatbukett

14,90 €

18,90 €

Rindertafelspitzscheiben

mit Vinaigrette und buntem Salat

13,90 €

16,90 €

vegetarisch

Carpaccio vom Rinderfilet

mit frisch gehobeltem Parmesan und kleinem Salatbukett

16,90 €

18,90 €

Bunter Salat

mit dreierlei gebratenen Meeresfischen  und Kräutersauce

17,90 €

22,90 €

Aus der Suppenküche

Probiersüppchen

Kürbisrahmsuppe

mit Kürbiskernöl und Kernen

5,50 €

8,80 €

vegetarisch

Tafelspitzbouillion

mit Markklößchen

5,50 €

8,80 €

Herbstliche Rahmsuppe

von frischen Pilzen

5,50 €

8,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagesessen

(von Mittwoch bis Samstag Mittags)

wir informieren Sie gerne über

unser aktuelles Gericht

13,90 €

16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch frisch auf den Tisch

Kleinere Portion

Zanderfilet auf der Haut gebraten

auf jungem Spitzkohl Kartoffelpüree

29,90 €

32,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bretonischer Fischteller

mit gebratenen Jakobsmuscheln, Gamba, Seeteufelmedaillon und Doradefilet, Krustentiersauce, Kartoffeln und Schnippelgemüse

38,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knoblauch - Spaghetti

mit gebratenen Riesengarnelen

29,90 €

33,90 €

Fleischgerichte

Kleinere Portion

Ragout vom Rehbock sanft geschmort,

mit frischen Pilzen Gemüse vom Markt, und handgeschabte Spätzle

29,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saltimbocca vom Hirschrücken

mit Gartensalbei und Parmaschinken  auf kräftiger Wildsauce, herbstliches Gemüse und Risotto

34,90 €

Kalbsgeschnetzeltes in feiner Rahmsauce

mit frischen Champignons  dazu servieren wir frisches Gemüse und Berner Rösti

27,90 €

31,90 €

Kalbsleberstreifen

mit frischen Pilzen in Rotweinsauce  dazu gibt’s marktfrisches Gemüse  und Berner Rösti

27,90 €

31,90 €

Vegetarische Gerichte

Waldfrische Pfifferlinge in feiner Rahmsauce

mit Semmelknödel und marktfrischem Gemüse

24,90 €

vegetarisch

Ravioli

mit Steinpilzen gefüllt auf Rahmlauch mit frisch geriebenem Parmesan, kleine Gemüsegarnitur

22,90 €

vegetarisch

Süßes zum Schluss

Wählen Sie unter folgenden Sorten

Bourbon – Vanille, Tiramisu, Haselnuß – Krokant, Schokolade , Caramel mit fleur de sel, Unsere hausgemachten Sorbets 1 Kugel mit frischen Früchten garniert

4,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kiningers Hirsch ist der 02.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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