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Hotel-Restaurant Ratskeller

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Ratskellerstr. 2
77855 Achern

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Ratskeller

Zuletzt aktualisiert am 25.01.2024
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„Lust der Sinne….“
Gebratene Jacobs-Muscheln und Garnelen an feinem Belugalinsen-Salätle
17,80 €
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„Schwarzwälder Sashimi“
hausgebeizter Lachs mit Dill-Senf-Dip dazu Baguette
15,80 €
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„Die Winterliche“ …
Feines Meerrettichrahmsüpple mit Roter-Beete und Preißelbeeren
6,90 €
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Unsere Minestrone…. ( Gemüseeintopf)
mit Parmesan
13,80 €
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„...Ritscherli...“
Knackiger Feldsalat mit Kürbiskernöl, lauwarmen Speckstreifen und Kracherle
13,00 €
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„….Ritscherli…“ auch in klein
9,00 €
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„ frische Miesmuscheln“ in Riesling-Sahne
mit Kräutern und Knoblauch dazu Baguette
17,00 €
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oder „provencale“
mit Knoblauch, Tomatenwürfele und Kräutern dazu Baguette
17,00 €
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„.das kleine Kulinarium“
Kleines Rinderfilet an Balsamicojus dazu glacierte Maronen und Rösti(7,sulfite)
24,50 €
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„Die Knusprige...“
½ gebratene Land-Ente, glacierte Maronen, Orangensößle, feines Rotkraut und hausgemachter Semmelknödel
24,80 €
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„...unter der Haube….“
Zartes Rumpsteak unter einer Kräuterkruste an Apfel-Rotkraut dazu Röstitaler
29,50 €
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„...der besondere Filetgenuss...“
Feines Filet vom Flusszander mit Käsesößle gratiniert auf Rahmsauerkraut und Dampfkartöffele
21,80 €
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Spaghetti in Knoblauch-Oliven-Öl
mit frischen Champignons und Parmesan
14,90 €
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„S´Badische Original“
Kraftbrühe mit hausgemachten Flädlestreifen
6,50 €
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½ Dtz. Weinbergschnecken
in Knoblauch-Kräuterbutter mit Baguette
9,80 €
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„Der kleine Gemischte“
gemischter Salatteller der Saison
6,50 €
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„Unser Bauernsalat“
Blattsalate mit Feta-Käse, Tomatenwürfele, Oliven und Zwiebelringen
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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„Der große Bunte“
Salatplatte der Saison mit Schinken- und Käsestreifen
13,80 €
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„….River & Sea…..“
Gebratenes Forellenfilet mit Kräuterkruste und Garnelen an Salatbouquet in Feigen-Senf-Dressing
17,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
“Salatvariation a la Chef”
Blattsalate in Balsamicodressing mit hausgebeiztem Lachs, gebackene Garnelen und Knoblauchbaguette
16,80 €
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„...wilde Verführung…“
Zarter Hirschedelgulasch im Preißelbeersößle dazu Spätzle
19,50 €
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„..das Besondere…“
Frische Kalbsnierle in feiner Dijon-Senf-Soße dazu Bratkartöffele
21,80 €
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„Surf and Turf“
Gegrillte Garnele und Rinderfilet mit Sc. Bernaise an Gemüsebouquet dazu Kroketten
32,50 €
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Rinderfilet „Madagaskar“
mit Cognac-Pfeffersößle dazu Kroketten
31,00 €
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„... der Klassiker...“
Deftiger Zwiebelrostbraten mit gebratenen Zwiebele und Maultäschle an hausgemachten Spätzle
29,50 €
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Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu pommes frites
29,50 €
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„...die tolle Scholle…“
Gebackenes Schollenfilet mit Sc. Remoulade dazu Dampfkartöffele
13,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„... die edle Schnitte...“
Feine Lachsschnitte mit Tomaten-Basilikum-Ragout an Gemüsebouquet und Rosmarinkartöffele
21,80 €
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Schwarzwälder Gebirgsforelle „...die Kulinarische“
Gebratene Forellenfilets mit einer raffinierter Walnuß-Honig-Butter dazu Salzkartöffele und bunter Salatteller
19,80 €
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Gebackene Garnelen
mit feurigem Chili-Dip auf feinen Knoblauch-Spaghetti
18,80 €
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Bei Umbestellung der Beilagen
auf Bratkartoffeln Mehrpeis
3,00 €
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„Acherner Schmausteller“
Schweinefilet im Kirschsößle an Saisongemüse und Kroketten
15,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„ Ratskeller´s Bierbrauersteak“
Schweinerückensteak im Dunke- Biersößle(Gerstenmalz) dazu Rotkraut und hausgemachter Semmelknödel
13,80 €
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„Frische sauere Nierle“
dazu Bräggele (Bratkartoffeln)
13,80 €
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„... badische Ravioli...“
Frische Maultaschen mit Emmentaler überbacken dazu pikantes Tomatensößle und bunter Salatteller
14,50 €
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„Das Traditionelle“
2 Schweineschnitzel natur oder paniert dazu wahlweise pommes frites oder Spätzle
16,50 € - auch in klein mit 1-nem Schnitzel
13,80 €
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„Schwabenschnitzel“
Schweinerückensteak mit frischen Rahmchampignons auf Käsespätzle
18,50 €
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„Cordon bleu“
vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt dazu pommes frites
18,50 €
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„Badische Filetplatte“
Schweinefilet mit Pfifferlingrahmsößle an hausgemachten Spätzle
22,50 €
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„Wiener Schnitzel“
Zwei Kalbsschnitzel paniert mit pommes frites
24,80 €
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„Badischer Sauerbraten...das Original“
mit hausgemachten Semmelknödel
16,80 €
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„Hausgemachte Käsespätzle“
mit Zwiebeln abgeschmelzt dazu frischer bunter Salatteller
12,80 €
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„Frischer Blumenkohl“
gratiniert mit Käse dazu knusprige Röstitaler
11,80 €
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« Die Gärtnerin »
bunter Gemüseteller der Saison mit Dampfkartöffele
14,80 €
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« Kräuterpfannkuchen »
gefüllt mit frischen Rahm-Champignons
14,80 €
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„... oha ein Strammer Max...“ –
warmes Käsebrot mit Landschinken und 2 Spiegeleier
12,00 €
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Feiner Käsesalat „nach Art des Chefs“
mit Zwiebele, Kirschtomätle und Oliven dazu Brot
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Zarte Matjesfilet „Hausfrauen Art“
mit Äpfeln und Zwiebeln dazu Salzkartöffele
14,50 €
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„Straßburger Wurstsalat“
mit Käsestreifen dazu Brot
11,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Ratskeller ist der 25.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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