Speisekarte von Luis Brasserie

Feldsalat, eingelegte rosa Zwiebel, Wachtelei von Tobis Wachtelfarm, geröstete Sauerteigbrotstreifen

gegrillt, Fenchel-Orangensalat, Petersilienöl

mit Limettenschmand, Wildkräutersalat, Rösti

Quiche mit Lauch, Zwiebeln, Speck, Pflücksalate

Zucchini, Rote Beete, Feldsalat, karamellisierte Walnüsse, Meerrettich-Frischkäse, geröstete Sauerteigbrotstreifen

lauwarm, Burrata, Basilikum

Rote Beete-Bratlinge mit zweierlei Hummus, Pflücksalate

kleiner Laib Brot aus der Brotmanufaktur Pain & Tradition, Oliventapenade, Schälchen eingelegte grüne und schwarze Oliven, zitronige Artischocken-Creme

mit Zitronenöl, frischer Minze, Chiliflocken, Joghurtdip

karamellisierter Ingwer, Estragon, Koriander, Chili-Öl

Pflücksalate, grüne Bohnen, Kirschtomaten, eingelegte rosa Zwiebel, Oliven, Wachteleier, Kapernäpfel, frischer Thunfisch kurzgebraten

Pflücksalate, karamellisierte Feigen, Frischkäse-Boules mit Datteln und Frühlingszwiebeln von Vera's Milchmanufaktur, geröstete Pistazienkerne, Granatapfel, Pistazien-Vinaigrette, geröstete Sauerteigbrotstreifen

hausgemachter Fruchtaufstrich, Butter

Butter-Croissant gefüllt mit Pistaziencreme

Joghurt von Vera's Milchmanufaktur, karamellisierte Nüsse und frische Feigen, Granola (auch vegan möglich mit Kokosjoghurt)

mit Chiasamen und Heidelbeertopping

Butter-Croissant mit Frischkäse, Käse, französischer Kochschinken, Rucola (wahlweise auch mit Sauerteigbrot)

zwei pochierte Eier, Kochschinken, Sauce Hollandaise, Blattspinat (wahlweise auch mit Sauerteigbrot)

Briochescheiben in Eier-Zimt-Milch, goldbraun ausgebacken, garniert mit frischen Beeren, Lavendelsirup

französischer Bauernschinken, Salami, Käsevariationen mit karamellisierten Nüssen, Trauben, Joghurt mit Granola, frische Beeren, hausgemachter Fruchtaufstrich, Butter, Brotauswahl, Croissant (auch vegetarisch möglich)

Ein bisschen von allem und ein bisschen mehr... hausgebeizter Lachs, Limettenschmand, Käsevariationen, Burrata und Cocktailtomaten, Avocado, französischer Bauernschinken, handgeschnittenes Tatar, Oliventapenade, Artischockencreme, Mini-Quiche Lorraine, Oeuf cocotte, Joghurt mit Granola, frische Beeren, hausgemachter Fruchtaufstrich, Butter, Brotauswahl, Croissants, Macarons.

gegrillt mit Safranrisotto, Blattspinat

Entrecôte gegrillt, mit Frites LUIS, Sauce Café de Paris

- Coq au vin. Der französische Klassiker in Rotwein geschmort, Hähnchenschenkel/-keule, Karotten, Schalotten, Kartoffeln, Champignons, knuspriges Sauerteigbrot zum Tunken

Rindergulasch in Rotwein geschmort, Kartoffelgratin