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Hotel - Restaurant Adler

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Deutschordenstraße 8
73432 Aalen

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Speisekarte von Hotel - Restaurant Adler

Zuletzt aktualisiert am 09.12.2024
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Aus der Salatecke

„Blättriges Kraftfutter“
Jahreszeitliche Blattsalate in hellem Balsamicodressing mit Kirschtomaten und Röstkernkrokant
5,00 €

vegan vegan

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„Gemischter Salat“
Unser Kraftfutter mit Kartoffel - Gurkensalat
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„ein Teller voller Vitalität“
Großer gemischter Salat mit gebratenen Pfifferlingen, gebratenen Riesengarnelen oder Rostbratenstreifen
14,00 €
15,00 €
16,00 €
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Kleine Gaumenfreuden vorweg

„Michel’s Caprese“
Bunte Tomaten mit Wassermelone und Mozzarella (Gerne mit gebratenen Riesengarnelen)
14,00 €
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„Polpo tonato“
Oktopus mit Thunfischsoße, Kapern und Auberginenkaviar
15,00 €
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„fast wie durch den Wolf gedreht“
Tatar vom Ostalber Rindvieh mit Pfifferlingen und Wildkräutersalat
17,00 €
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„die Entenleber und der Pfirsich“
Gebratene Entenstopfleber mit karamellisierten Pfirsichspalten und Nussbutterbrioche
18,00 €
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Zum Auslöffeln

„Pfifferlingssuppe“
Schaumsuppe von heimischen Pfifferlingen
6,00 €
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Es braucht nicht immer Fleisch

„Käsespätzle“
Schwäbische Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln
13,00 €
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„Pfifferlingsrisotto“
Rieslingrisotto mit Pfifferlingen, Paprikaschaum und Wildkräutersalat (Gerne mit gebratenen Riesengarnelen)
19,00 €
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Aus dem Netz und von der Angel

„das Doradenfilet und die Pfifferliunge“
Kross gebratenes Doradenfilet mit Blattspinat, Pfifferlingen und Krustentierschaum
25,00 €
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Hauptsächliches

„Bratwürste“
Hausgemachte Bratwürste mit Kartoffel-Gurken- und Blattsalat
10,00 €
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„vom Kalb schmeckt’s einfach besser“
Unsere Kalbsmaultaschen mit Schmorzwiebeln und Kartoffelsalat
13,00 €
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„Michel’s Schnitzel“
In Briochebröseln gebackenes Schnitzel mit Kartoffel - Gurkensalat
16,00 € vom Schwein
24,00 € oder vom Kalb
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„das Maishähnchen und die Steinpilze“
Gebratene Maishähnchenbrust mit Steinpilzrisotto und Frühlingsgemüse
21,00 €
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„Die Sauerei mit den Pfifferlingen“
Filet im Speckmantel, Bauch und Bratwurst vom Landschwein mit Rahmpfifferlingen und Butterspätzle
25,00 €
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„Gut Ding will Weile haben“
Geschmortes Rinderbäckchen mit Vanillekarotten und Spätzle
22,00 €
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„der zeitlose schwäbische Klassiker mit den Zwiebeln“
Unser Rostbraten mit Spätburgundersoße, Schmorzwiebeln und schwäbischen Nudeln vom Schweinerücken mit Bierzwiebeln
20,00 €
26,00 € oder vom Rinderrücken
33,00 € oder vom Rinderfilet
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„die Sache mit den Pfefferkörnern“
Unser herzhaftes Pfeffersteak mit Bratkartoffeln
19,00 € vom Schweinerücken
35,00 € oder vom Rinderfilet
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Geröstet und Gemahlen

Kurzer schwarzer Kaffee
mit kleiner Schokoladentarte
3,00 €
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Milchhaltige Kaffeegetränke
mit kleiner Schokoladentarte
4,00 €
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Affogato
4,00 €
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Eiskaffee mit Vanilleeis
5,00 €
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Süße Verführung

Hausgemachtes Eis
Passionsfrucht und Karotte / Vanille / Zitronengras / Joghurt
2,00 €
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Hausgemachte Sorbets
Mango / Erdbeer / Rote Bete und Himbeer
2,00 €
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„Kuchen“
Ein Stück Kuchen nach Tagesangebot
3,00 €
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„Heiße Liebe“
Vanilleeis mit warmen Himbeeren
6,00 €
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„Karamellisierte Passionsfrucht“
Creme Brulee von der Passionsfrucht mit Mangosorbet
8,00 €
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„Fallengelassener Schokoladenkuchen“
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern auf Erdbeersalat und Passionsfruchteis
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel - Restaurant Adler ist der 09.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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