Alte Linde

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Albstraße 121
73432 Aalen


Speisekarte von Alte Linde

Zuletzt aktualisiert am 08.11.2024
MENÜ
68,00
1. Gang MARONENSUPPE Schlagrahm & frische Kräuter
2. Gang ACKERSALAT geröstete Cashewkerne | Kürbis-Chutney Wildschweinschinken & Kräuter-Vinaigrette Wurzelbaguette
3. Gang OFENFRISCHE GÄNSEKEULE Kräftige Gänsesauce | Apfel-Blaukraut | Kartoffelpüree
4. Gang ROTWEINZWETSCHGEN Franzbrötchen Parfait
BURRATA
weicher Kern | Grillgemüse | Meersalz | Pesto Olivenöl | Wurzelbaguette
16,50
CARPACCIO VOM RINDERFILET
Olivenöl | Meersalz | geröstete Pinienkerne Kürbis-Chutney | Wurzelbaguette
18,50
VON LACHS & HEILBUTT
Noriblatt | Meersalz | Zitronenöl Wurzelbaguette
18,50
HERRLICHER FLAMMKUCHEN
Schwarzwälder Schinken Zwiebeln| Schmand | Bergkäse
16,00
SALAT ALTE LINDE
Großer gemischter Salat Balsamico-Kräuter-Dressing Wurzelbrot
14,90
&Wiener Backhendl
19,90
& Rumpsteak 160g
24,90
& gebackener Camembert
19,90
KÜRBIS-INGWER-SUPPE
Steirisches Öl | geröstete Kerne
8,50
SÜPPCHEN VOM STEINPILZ
Schlagrahm | frische Kräuter
9,50
LEBERKNÖDEL oder MAULTASCHE
feine Gemüsestreifen | Schnittlauch
8,50
FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE
mit Weißwein gekocht| überbacken mit Käse
11,50
FRITZENS` MARITIME FISCHSUPPE
leicht tomatisierte Fisch-Consommé Edelfische | Oktopus Muschel & Garnele Wurzelbaguette
14,50
RINDSROULADE
Burgunderrahmsauce | Apfel-Blaukraut Preiselbeeren | Kartoffelstampf
27,50
BAYRISCHE BAUERNENTE
Enten-Jus Apfel-Blaukraut | Kartoffelstampf
27,50 1/4
35,00 1/2
ZARTER REHRÜCKEN
Burgunderrahm & Steinpilze Preiselbeer-Birne | frisches Rösti
45,00
HIRSCHRAGOUT
Pfifferlinge | Preiselbeer-Birne Spätzle
27,50
BANDNUDELN STEINPILZE
in feiner Steinpilz-Rahmsauce Schnittlauch & Pesto
23,00
optional mit:

vegan vegan

WIENER SCHNITZEL
vom Kalbsrücken
37,50
LACHS STEAK
37,50
SURF & TURF
Rumpsteak 160g & 3 Black-Tiger Riesengarnelen
45,00
Weitere Beilagen nach Herzenslust:
Grüne Bohnenvariation
5,90
Süßkartoffel- Püree oder Wedges
5,90
Blattspinat
5,90

vegan vegan

Jus | Cognac-Pfeffer-Rahmsauce
3,50
Beilagensalat
7,50
Gemüse
6,90

vegan vegan

KÄS‘SPÄTZLE
Lieblingsgericht Bergkäs | feines Gemüse | Rahm Schmelz-Zwiebeln
17,50

vegetarisch vegetarisch

GELBES GEMÜSE CURRY Vegan
Süßkartoffel & Edamame Cashewkerne | Basmatireis
19,50

vegan vegan

GESCHMÄLZTE MAULTASCHEN
Schwäbische Pflichtlektüre Schmelz-Zwiebeln | Bratensoße Schwäbischer Kartoffelsalat
16,50
HÄHNCHEN-SCHNITZEL
aus der saftigen Oberkeule Remoulade | ALTE LINDE Hausfritten
19,50
SCHWEINELENDE PFEFFERKÖNIG
Cognac-Pfeffer-Rahmsauce Herbstgemüse | Spätzle
26,50
CORDON BLEU
Original vom Milchkalbsrücken in Butterschmalz gebratengefüllt mit Wacholderschinken & Bergkäse ALTE LINDE Hausfritten | Preiselbeeren
34,50
LACHS-STEAK
Sous-vide gegart Buttersauce mit Limette Blattspinat | Süßkartoffel-Püree
32,50
FISCHTELLER AHOI
Duett von Zander & Black-Tiger-Garnelen Safran-Sauce Blattspinat | Süßkartoffel-Stampf
35,50
ALLGÄUER ZWIEBELROSTBRATEN HEREFORD RIB-EYE-STEAK 220g
kräftige Jus | Schmelz-Zwiebeln grüne Bohnenvariation | Käsespätzle
34,50
RUMPSTEAK VOM WEIDERIND
Café de Paris Butter | Marktgemüse Hausfritten
35,00 Ladies Cut 160g
42,00 Gentlemen’s Cut 300g
RINDERFILET STEAK GORGONZOLA
Argen tisches Freilandrind Gorgonzola-Cremesauce Blattspinat | Bandnudeln 200g
42,00
GEDECK ALTE LINDE
Heißer Espresso8 1 Kugel Mövenpick Espresso-Krokant-Eis Eierlikör und Hippe
8,50
KLASSIKER
Bourbon-Vanille Eiscreme Heiße Kirschen oder heiße Schokoladen-Sauce Schlagrahm & Hippe
9,90
Bourbon-vanilla

vegetarisch vegetarisch

SCHWARZWÄLDER SCHOKO SOUFLÉE
mit flüssigem Kern Kirschragout | Schlagrahm Bourbon-Vanille Eiscreme
12,90
ABSOLUT SORBET
Mövenpick Sorbet nach Wahl Himbeere oder Zitrone 2cl Absolut Wodka
8,50

vegetarisch vegetarisch

Bourbon-Vanille-Eis | kalter Kaffee
Schlagrahm & Hippe
8,50
FRANZBRÖTCHEN PARFAIT
NORDEN trifft SÜDEN Halbgefrorenes | warmes Zwetschgenragout
11,90
NEW YORK CHEESECAKE
Mövenpick Schokoladen-Eis Salted Caramel Topping Schlagrahm | Popcorn
12,90
Für weitere kalte GELÜSTE fragen Sie gerne nach unseren
saisonalen Mövenpick Eis- und Sorbet Sorten. Kugel Eis 3,- | Kugel Sorbet 3,- | Portion Sahne 1,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Linde ist der 08.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.