Speisekarte
Beliebte Gerichte
TAGLIERINI "MANZO"
Bandnudeln mit Rumpsteakstreifen, Spinat und gebratene Kräuterseitlinge an einer Trüffel-Safransauce
CASUNZIEI RAVIOLI (CORTINA D'AMPEZZO)
#Teigtaschen mit einer delikaten zarten Füllung aus frischer Rote-Beete und geräuchertem Ricotta mit Muskatnuss in zerlassener Mohnbutter. Sehr lecker
ZUPPE - SUPPEN
ANTIPASTI - VORSPEISEN
TRIS DI BRUSCHETTE
Drei verschiedene Variationen auf frisch gerösteten Brot: gewürfelte Tomaten in Knoblauch-Vinaigrette, Mozzarella di Bufala, gebackene Auberginenmousse
ANANAS-#CARPACCIO CON CAPESANTE
Jakobsmuscheln gegrillt auf frischer gebratener Ananas aromatisiert mit Thymian und Majoran in delikatem Arabica-Kaffee
INSALATA #CAPRESE
Büffelmozzarella mit sonnengereiften Tomaten, frischem Basilikum und Tomaten-Basilikum-Dressing
#CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA
Rinderfiletcarpaccio mit Parmesanscheiben, Rucola und gerösteten Pinienkernen an unserem Hausdressing
#VITELLO TONNATO (PIEMONTESE)
Zart gegarte Kalbfleischscheiben in cremiger #Thunfisch-Kapernsauce
INSALATE - SALATE
INSALATA CAPRICCIOSA
Gemischter Salat mit eingelegtem #Thunfisch, Ei, Kenia-Bohnen, Kalamata Oliven und Zwiebeln mit Balsamicovinaigrette
INSALATA „MARIA CALLAS“
Tranchen von der Maispoulardenbrust mit Champignons auf buntem Salat in karamellisiertem alten Balsamico
PASTA FRESCA - HAUSGEMACHTE NUDELN
TAGLIATELLE CON PESTO DI CRESCIONE
Pasta aus Brunnenkresse. Genial für Pastaliebhaber. Die Kombination aus gebratenen Kräuterseitlingen und Brunnenkresse ist einfach unschlagbar
TAGLIERINI "MANZO"
Bandnudeln mit Rumpsteakstreifen, Spinat und gebratene Kräuterseitlinge an einer Trüffel-Safransauce
CASUNZIEI RAVIOLI (CORTINA D'AMPEZZO)
#Teigtaschen mit einer delikaten zarten Füllung aus frischer Rote-Beete und geräuchertem Ricotta mit Muskatnuss in zerlassener Mohnbutter. Sehr lecker
SPAGHETTI NERI DI SEPIA ALLA PROVINCIALE CON ALGA MARINA
Schwarze Spaghetti mit Wildlachs, Calamaretti und Wildgambas mit marinierten Kirschtomaten und delikaten Meeresalgen
#SPAGHETTI CARBONARA
Der italienische Pasta-Klassiker. Spaghetti kombiniert mit Ei, Speck und Grana Padano
RAVIOLI ALLA "LUCIANO PAVAROTTI"
Zarte Füllung aus getrockneten Steinpilzen, Grana Padano und Ricotta in Thymianbutter geschwenkt
RAVIOLINI RIPIENI DI FAGIANO TARTUFATO
Mediterrane Aromen finden sich in unseren Fasanen-Kastanien-Ravioli in fruchtiger cremiger Weiße-Trüffel-Buttersauce und gerösteten Pinienkerne
PIATTI DI CARNE - FLEISCHGERICHTE
SALTIMBOCCA ALLA „ROMANA“
Drei kleine #Schnitzel mit San Daniele Schinken und Salbei in Weißwein begleitet von Pommes frites und mediterranem Salat
BISTECCA AL PEPE VERDE
Black Angus #Rumpsteak an grüner Pfeffersauce mit hausgemachten Nudeln
FETTUCCINE “ALFREDO” CON PETTO DI POLLASTRA DI MAIS
Maispoulardenbrust mit frischen Champignons in cremiger Parmesansauce auf hausgemachten Nudeln und mediterranem Salat
SCALOPPINE DI BOCCONCINI
Drei Schnitzelchen aus dem Schweinerücken in herrlicher Gorgonzola-Grüner-Pfeffersauce mit Pommes frites und knackigem Salat
TAGLIATA “TOSCANA”
Black Angus gegrillt – geschnitten und aromatisiert mit Kräutern, Rucola, gewürfelten Tomaten, Olivenöl, Balsamico und Grana Padano-Scheiben mit Rosmarinkartoffeln
COSTOLETTA DI VITELLO A LA MILANESE
Kalbskotelett in Salbeibutter mit Rosmarinkartoffeln und Salat
COSTOLETTE D’AGNELLO AL ROSMARINO
Gegrillte Lammkotelettes mit Rosmarin auf hausgemachter Pesto-Genovese, begleitet von Ofenkartoffeln und knackigem Salat
PIATTI DI PESCE – FISCHGERICHTE
LUCIOPERCA AL BURRO CON RAVIOLI DI ASPARAGI
Gegrillter Zanderfilet auf der Haut kross gebraten in Limettenbutter mit Chicorée und Kirschtomaten auf hausgemachten Spargelravioli
SALMONE SELVATICO ALLA GRIGLIA CON PASTA FRESCA
Gegrillter Wildlachs mit gebratenem Sesam in delikater Sauce dello Chef und selbstgemachten Pasta und Gemüse
ORATA ALLA "MEDITERRANÉE"
Frisches Goldbrassenfilet gebraten mit #Garnelen in Weißweinsauce, Kapern, Oliven und frischen Tomaten begleitet von Rosmarinkartoffeln
“MAMMA MIA”
Riesengarnelen auf hausgemachten Spaghetti in Knoblauchsauce, Kirschtomaten und Peperoncino
PIZZE – PIZZEN
#PIZZA „AL CAPONE“
Neapolitanische Tomaten San Marzano mit original pikanter Fenchel-Salami, frischen Feldchampignons, gereiftem Mozzarella, Kalamata Oliven und Oregano
#PIZZA MOZZARELLA DI BUFALA
Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Oregano, frischer Basilikum und Pesto
#PIZZA HAWAII
Tomatensauce, Oregano, gereifter Mozzarella, Oregano, Hinterschinken und Ananas
#PIZZA CON TUTTO
Tomatensauce mit pikanter venezianischer Knoblauch-Salami, Hinterschinken, frischen Feldchampignons, Zwiebeln und Peperoni
#PIZZA VEGETARIANA
Kirschtomaten, pikantem aromatischem Fetakäse, Artischockenherzen mit Stiel, frische Feldchampignons
#PIZZA „MACARONI CON RUCOLA“
Rucola, Tomaten, Parmaschinken, Grana Padano gehobelt, Kirschtomaten, Knoblauch und Oregano
#PIZZA „CORLEONE”
Mit pikanter italienischer Salami aus Sizilien, getrockneten Tomaten, frischen Pilzen, gereiftem Mozzarella und Basilikum
#PIZZA QUATTRO - STAGIONI
Italienische Tomatensauce, gereifter Mozzarella, Tomaten, Oregano, frische Champignons, Oliven, Salami, Parmaschinken
#PIZZA AMALFI
Delikater Tomatensauce, frischer grüner Spargel, Hinterschinken, Kirschtomaten und Oregano
DOLCI – DESSERTS
„#PANNA COTTA“ AL CAFFE E MANDORLE
#PANNA COTTA aus frischen Mandeln, abgerundet durch eine aromatische Kaffee-Creme
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