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Restaurants in Aachen

Parkrestaurant Laurweg

regional
geschlossen

Speisekarte

Beliebte Gerichte

Variation von #Lachs an einer Safran Nage

11,00

mit feinen Salaten und Kaviarkartoffel

Gebratenes Rouget Barbetfilet

12,50

und Gamba an Senfsalaten

Spinat-Poulardentoertchen

11,00

mit Entenbrust auf Preiselbeerschaum

Vorspeisen

Variation von #Lachs an einer Safran Nage

11,00

mit feinen Salaten und Kaviarkartoffel

Gebratenes Rouget Barbetfilet

12,50

und Gamba an Senfsalaten

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Spinat-Poulardentoertchen

11,00

mit Entenbrust auf Preiselbeerschaum

Zwischengerichte

Seeteufel im Gemuesemantel

12,00

auf Kaviarnudeln und Hummerschaum

Suppen

Veloute von Blattspinat

10,00

und leicht gebratenem Eglifilet

Schaumsueppchen von #Hummer

9,50

und Kokosmilch

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Kartoffel - Rahmsueppchen

7,50

mit Parmaschinken und Parmesanhippe

Fleischgerichte

Gebratenes Hasenrueckenfilet

23,50

auf Bohnen-Birnengemuese dazu Rotweinschaum und Rissoleuekartoffeln

Medaillon vom Rinderfilet

22,00

mit sautierten Steinpilzen auf Sauerkraut-#Risotto an einer Portweinjus

Delice von #Lamm und Schwertfisch

24,50

an einem Thymian-Fume dazu Kaiserschotengemuese und tomatisierte Polenta

Gefuellte Kaninchenkeule

18,00

an einer Rieslingsauce, dazu gartenfrische Gemuesespaghetti und Kartoffelnocken

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Fischgerichte

Panierte Seeteufel- Medaillons

24,00

mit Kartoffelroesti und Rosmarin dazu frisches Paprikagemuese

Zanderfilet kross gebraten

22,00

mit Rotweinschalotten dazu frisches Spinatgemuese und Kartoffelstroh

Forellenfilet in Weißwein pochiert

19,50

auf Staudenselleriegemuese dazu eine gruene Sauce und Schwenkkartoffeln

Dessert

Falsche Topfenknoedel

8,50

mit Holundereis umlegt mit Holunderkompott

Korinthenpudding

10,00

mit eingelegten Rumpflaumen an einer Vanille - Mandel - Nage

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Pralinenparfait und Mousse von Marzipan

9,50

auf Ananascarpaccio

Auswahl von franzoesischen Rohmilchkaesen :

12,00

Portion

Menu Maison

29,50 Pro Person

Menu du Jardin

45,00 4 Gang Menue pro Person

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