Haus am See

Flambierter “Schottischer #Lachs Rückenfilet”

Schnittlauch Rührei / Schwarzbrot / Meerrettichsahne

Gebratener französischer Ziegenkäse

Feldsalat / Rote Beete #Carpaccio / Zitrusvinaigrette

Gegrillter #Thunfisch

Asia Dressing / #Glasnudelsalat / Wasabi Mayo

Flambierter “Schottischer #Lachs Rückenfilet”

Schnittlauch Rührei / Schwarzbrot / Meerrettichsahne

Gebratener französischer Ziegenkäse

Feldsalat / Rote Beete #Carpaccio / Zitrusvinaigrette

Gegrillter #Thunfisch

Asia Dressing / #Glasnudelsalat / Wasabi Mayo

#Carpaccio vom Rinderfilet

Basilikumpesto / Rucola / Parmesan / Pinienkerne

Butternuss Kürbissuppe

Kürbiskerne / Kürbiskernöl

Hummersuppe

Scampi / Parmesanschaum

Wintersalat Danish Blue

Pflücksalat / Radicchio / Blauschimmelkäse / Tomaten / Walnüsse / Honig-Senf Vinaigrette

Wintersalat Hähnchenflügel

Pflücksalat / Radicchio / Tomaten / Honig-Senf Vinaigrette

Ravioli Kürbis

Kürbissauce Sauce / Kürbis Würfel / Spinat

Blumenkohlröschen (#vegan)

Kürbispüree / Saitlinge / Rotwein-Schalotten / Haselnuss

Linguini

Trüffel Sauce / Rucola / Parmesan

Pommes aus frischen Kartoffeln

Scampi

Linguini / Aglio Olio / Tomaten Chutney / Rucola / Parmesan Schaum

#Heilbutt

Zitronensauce / #Risotto / Queller-Gemüse

#Seezunge (500gr.)

Zitrone-Weißwein Sauce / Kartoffelpüree / Spinat

#Sauerbraten mal „anders“

36 Std gegarter Kalbstafelspitz

Gänsebrust

Beifußjus / Klöße / Rotkohl / Marzipanapfel

#Hirschsteak

Kräutersauce / Kartoffelpüree / Rosenkohl / Birne

300 Gr. USA Grain Fed Rinder Rib-Eye

Chili Butter / Kartoffelpüree / Gemüse