Speisekarte von Brander Stier
Zuletzt aktualisiert am 16.11.2010
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Snacks
Nachos mit Dips
(Sauerrahm, Salsa, Cheddar Käse)
4,80
€
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Käseteigröllchen
gefüllt mit Schafskäse und Kräutern,dazu Sauercreme und ein Salatbouquet
6,50
€
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Gebackener Camenbert
mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren und Toast
7,80
€
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Toast „Hawai“
mit Ananas, gekochtem Schinken und Käse
6,80
€
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Ofenkartoffeln
mit Sauerrahm und geräucherten Lachsstreifen
8,20
€
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Ofenkartoffeln
mit Sauerrahm, Hähnchenstreifen und Gemüse
10,50
€
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Brander Stier Burger
belegt mit 180g saftigem Rindfleisch,Tomaten, Zwiebeln und Käse, dazu Pommes Frites
8,50
€
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Suppen
Tomatensuppe
mit einem Schuss Gin und Basilikum-Sahne
3,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Lauchcremesuppe
mit Lachsstreifen
4,50
€
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Vorspeisen
Tomate – Mozzarella
mit leichter Balsamico-Note
5,80
€
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Mediteraner Mix
pürierte Auberginen, Zucchini, Möhren, Spinat an Joghurt-Knoblauchcreme, dazu Brot
8,50
€
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Carpaccio vom Rind
10,50
€
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Gambas in Knoblauch-Olivenöl
gebraten serviert mit Brot
14,80
€
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Salate
zu allen Salaten wird Brot gereicht
Kleiner Salat vom Buffet
3,30
€
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Thunfischsalat
gemischter Salat mit Thunfisch, Krabben, Zwiebeln, Ei und Joghurtdressing
9,80
€
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Bauernsalat
Blattsalate mit Rucola, Tomaten, Gurken, Schafskäse, Ei, Oliven, Peperoni undhausgemachtem Dressing
9,50
€
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Salatteller „Brander Stier“
gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Früchten der Saison, Speckstreifen und Tranchen vonder Hähnchenbrust an hausgemachtem French-Dressing
10,20
€
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Rucola Salat
Rucola garniert mit Wallnuss und Parmesanflügeln, getrockneten Tomaten,dazu Granatapfeldressing
9,80
€
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Pasta und Aufläufe
Spaghetti Pesto
mit Basilikum-Pesto, Parmesanflügel im Rucola-Bett
9,80
€
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Hähnchenbrust
mit Maccaroni und Gemüse der Saison
10,50
€
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Safran-Nudeln „Brander Stier“
in leichter Kräuter-Sahnesauce, Rinderstreifen, geschmorten GemüsestreifenKirschtomaten und Parmesan
13,80
€
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Hausgemachte Spinatlasagne
mit Tomaten-Sahnesauce gratiniert
8,50
€
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Maccaroni arrabiata
mit Oliven
8,50
€
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Spaghetti „Salmone“
mit Tranchen vom Lachs an einer leichten Zitronensauce
11,80
€
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Pizza
Salami
Salami, Käse, Tomatensauce
6,80
€
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Calabrese
frische Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Käse,Tomatensauce
7,50
€
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Hawaii
Schinken, Ananas, Käse, Tomatensauce
7,50
€
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... aus Oma Käthe´s Küche
Gebratener Leberkäse
mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatbouquet
7,80
€
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Düsseldorfer - Senfrostbraten
aus argentinischem Steakmit Pommes Frites und Salat vom Buffet
17,50
€
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Von Grill und Pfanne
zu jedem Grillgericht ein Salat von unserem Salatbuffet
Hähnchenbrustfilet
gefüllt mit Salbei an Curryschaum, gebratenen Ananasund Reis
13,80
€
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Medaillons
vom Schweinefilet gefüllt mit Backpflaumen,Mandelbroccoli, Pommes Dauphine und Cognac-Jus
15,80
€
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Grillteller „Brander Stier“
mit Hähnchenbrust, Roastbeef, Schweinefilet, Lamm, Speck,Zwiebel, Paprika, Peperoni, Knoblauchsauce und Folienkartoffel
17,80
€
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Rosa gebratener Lammrücken
an Rosmarinjus mitSpeckbohnen und Kräuterkartoffeln
18,80
€
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Rumpsteak natur
mit Kräuterbutter, Folienkartoffel und Sauerrahm
17,80
€
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Rumpsteak „Pariser Art“
in heller Pfefferrahmsauce mit Bratkartoffeln
18,50
€
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7.
Rumpsteak „Roma“ gefüllt mit Pesto, Serranoschinken und Mozzarella
auf marinierten Rucola und Folienkartoffeln
auf marinierten Rucola und Folienkartoffeln
18,90
€
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Rumpsteak „Holzfäller Art“
mit Ofenkartoffel
19,00
€
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Rumpsteak „Vulkano“ (scharf)
mit pikantem Gemüse der Saison und Safrannudeln
19,50
€
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Holsteiner Steak
vom Schwein mit Zwiebeln, Pilzen, Spiegelei undBratkartoffeln
19,80
€
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Schnitzel
zu allen Gerichten ein Salat von unserem Salatbuffet
Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites
12,90
€
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Paprikarahmschnitzel
(mild, pikant oder scharf) mit Bratkartoffel
13,50
€
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Schnitzel Försterin
mit Estragon-Sahnesauce und Bratkartoffel
13,80
€
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Aus Neptuns Reich
Eifeler Bachforelle „Müllerin Art“
mit Kräuterkartoffeln und Salat
12,80
€
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Lachssteak auf Blattspinat
mit Zitronen-Meerrettichsauce undKräuterkartoffel
15,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessert
Schokoladen-Mousse
im Windbeutel am Fruchtspiegel
5,80
€
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Tiramisu (hausgemacht)
mit Vanilleeis
6,50
€
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Eisbecher „Romanoff“
mit frischen Erdbeeren und Sahne
4,80
€
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Kinderspeisekarte
(mit einer kleinen Überraschung)
Mobby Dick
Fischstäbchen mit Pommes Frites und Gurkensalat
5,50
€
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Chicken Runn
Hähnchennuggets mit Kartoffelecken und Ketchup
6,00
€
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Obelix
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites und Gemüse
6,00
€
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Lucky Luke
Bananen mit Vanilleeis, Sahne und Schokoladensauce
5,00
€
vegetarisch
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brander Stier ist der 16.11.2010. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.