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Posthorn Hotel-Restaurant

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Hauptstraße 12
79777 Ühlingen-Birkendorf

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Speisekarte von Posthorn Hotel-Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 14.08.2023
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POSTHORN MENÜ
65,50 € 5-Gang
48,50 € 3-Gang
1. Gang Gebeiztes Lachsforellenfilet Kirschtomatensalat / Tomatenschaum Kräutercreme 14,00 €
2. Gang Gebackenes Landei Trüffeljus/Blattspinat 13,50 €
3. Gang Waldbeersorbet Maximilians BEGIN
4. Gang Zweierlei vom heimischen Rind Rücken & Schulter mediterranes Gemüse / Auberginencreme Kartoffelkrapfen 34,00 €
5. Gang Joghurtmousse Pfirsich-Aprikosenragout Zitronen-Crumble / Zitronen-Holundersorbet 9,50 €
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KLASSIKER MENÜ
30,50 €
1. Gang Gemischter Salatteller 5,50 €
2. Gang Geschmorte Rinderschulter buntes Gemüse / Spätzle/rotes Zwiebelconfit 21,50 €
3. Gang Vanilleeis heiße Himbeeren / Sahne
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VEGETARISCHES MENÜ
33,50 €
1. Gang Marinierter Fetakäse Couscous / Zitrusaioli / Wassermelone Cashewkern-Zitronengremolata 11,50 €
2. Gang Pinienkern Risotto Brokkoli / Ziegenkäse / Kirschtomaten / Pesto 16,50 €
3. Gang Tonkabohnen Creme Brûlée Weißes Schokoladen-Passionsfruchteis Erdbeeren / Granola

vegetarisch vegetarisch

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Vitello Tonnato vom Demeter Kalb
Thunfischcreme / Meerrettich / Croutons / Kapern
14,50 €
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Bunte Blattsalate mit Walnussdressing
Erdbeeren / Walnüsse / Ziegenkäse / Kirschtomaten
8,50 €
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Rinderkraftbrühe
Gemüsestreifen / Kräuterflädle
5,50 €
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Weiße Tomatencremesuppe
Ziegenkäse / Tomatenpesto / Croutons
8,50 €
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Rumpsteak
Pommes frites/ Kräuterbutter
27,50 €
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Paniertes Schnitzel vom Qualivo Schweinerücken
Pommes frites / bunter Salatteller
17,50 €
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Gekochte Rinderzunge
Madeira Jus / grüne Bohnen / Nudeln
18,50 €
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Streifen vom Hürrlinger Reh
Rucola / Parmesan / Kirschtomaten / Pesto / Tagliatelle
23,50 €
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Gebratenes Saiblingsfilet
Pinienkern Risotto / Brokkoli / Kirschtomaten / Pesto
27,50 €
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Käsespätzle
Bergkäse / Zwiebeln / bunter Salatteller
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüsecurry mit Kokossauce
buntes Gemüse / Couscous / Ducca
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Großer Salatteller
gebratene Fischfilets / Kräuterbutter
18,50 €
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Bunte Blattsalate mit Walnussdressing
kleines Rumpsteak / Kräuterbutter / Kirschtomaten / karamellisierte Nüsse
22,50 €
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Wurstsalat mit Käse
mit Brot // mit Bratkartoffeln
9,00 €
12,50 €
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Demeter Bratwürste vom Breitwiesenhof
Zwiebeln / Bratkartoffeln
14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Posthorn Hotel-Restaurant ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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