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Restaurants in Ühlingen-Birkendorf

Landgasthaus "Zum Schwanen"

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Speisekarte

Beliebte Gerichte

Badisches Dreierlei: Wurstsalat, #Bratkartoffeln

und Bibeleskäse

Pfifferlings Toast mit Pfifferlings Ragout, Schinken, Bergkäse

und Salatgarnierung

#Zander-Knusperle mit Remoulade

vegetarisch

und Butterkartoffeln

Schwanens Sommer Küche

Badisches Dreierlei: Wurstsalat, #Bratkartoffeln

und Bibeleskäse

Pfifferlings Toast mit Pfifferlings Ragout, Schinken, Bergkäse

und Salatgarnierung

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#Zander-Knusperle mit Remoulade

vegetarisch

und Butterkartoffeln

Cordon-bleu vom Schwein gefüllt mit Allgäuer Bergkäse

dazu Pommes-frites

Medaillons von Jungschwein mit Pfifferlings Ragout

und hausgemachte Spätzle

#Rumpsteak „ Förster „ Art im Pfifferlings Bett

mit hausgemachten Spätzle

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Und nach dem Essen

Sommer-Träumchen:

Vanilleeis, Beerengrütze, Naturjoghurt und Sahne

Suppen

Tagessuppe (2,5)

Schwanenwirt`s Knoblauchsuppe

rassig mit Chili und Sahnehäubchen

knackig Salate

mittlerer Salatteller – mit Schinken und Käse

große Salatplatte – mit Schinken und Käse

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Fitnessschnitzel

halbe Salatplatte mit einem panierten Schweineschnitzel

Salatplatte Geflügel

halbe Salatplatte mit gebratenen Putenmedaillons

Salatplatte Zanderknusperle

halbe Salatplatte mit gebackenen #Zander-Knusperle

Wellnessteller

halbe Salatplatte mit zartem #Rumpsteak und Kräuterbutter

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Vesperkarte

Wallisertoast

Schinken, Tomaten mit Berg-Käse überbacken und Salatgarnierung

Käsespätzle

Hausgemachte Spätzle mit Sahne und Bergkäse

Wurstsalat und Bauernbrot

Wurstsalat Hausart

mit Käse, Tomaten, Gurken, weißer Soße und Bauernbrot

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Portion Schwarzwälder Schinken

roh oder gekocht mit Butter und Bauernbrot

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