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Landgasthaus "Zum Schwanen"

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Im Grundacker 4
79777 Ühlingen-Birkendorf

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Speisekarte von Landgasthaus "Zum Schwanen"

Zuletzt aktualisiert am 14.08.2023
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Schwanens Sommer Küche

Badisches Dreierlei: Wurstsalat, Bratkartoffeln
und Bibeleskäse
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Pfifferlings Toast mit Pfifferlings Ragout, Schinken, Bergkäse
und Salatgarnierung
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Zander-Knusperle mit Remoulade
und Butterkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Cordon-bleu vom Schwein gefüllt mit Allgäuer Bergkäse
dazu Pommes-frites
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Medaillons von Jungschwein mit Pfifferlings Ragout
und hausgemachte Spätzle
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Rumpsteak „ Förster „ Art im Pfifferlings Bett
mit hausgemachten Spätzle
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Und nach dem Essen

Sommer-Träumchen:
Vanilleeis, Beerengrütze, Naturjoghurt und Sahne
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Suppen

Tagessuppe (2,5)
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Schwanenwirt`s Knoblauchsuppe
rassig mit Chili und Sahnehäubchen
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knackig Salate

mittlerer Salatteller – mit Schinken und Käse
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große Salatplatte – mit Schinken und Käse
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Fitnessschnitzel
halbe Salatplatte mit einem panierten Schweineschnitzel
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Salatplatte Geflügel
halbe Salatplatte mit gebratenen Putenmedaillons
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Salatplatte Zanderknusperle
halbe Salatplatte mit gebackenen Zander-Knusperle
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Wellnessteller
halbe Salatplatte mit zartem Rumpsteak und Kräuterbutter
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Vesperkarte

Wallisertoast
Schinken, Tomaten mit Berg-Käse überbacken und Salatgarnierung
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Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle mit Sahne und Bergkäse
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Wurstsalat und Bauernbrot
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Wurstsalat Hausart
mit Käse, Tomaten, Gurken, weißer Soße und Bauernbrot
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Portion Schwarzwälder Schinken
roh oder gekocht mit Butter und Bauernbrot
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthaus "Zum Schwanen" ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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