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Restaurant im Bad Hotel Überlingen

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Christophstrasse 2
88662 Überlingen, Bodensee

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Speisekarte von Restaurant im Bad Hotel Überlingen

Zuletzt aktualisiert am 17.01.2024
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Vorspeisen

Schwarzwälder Ziegenkäse
Trüffelhonig | Rote Beete Carpaccio
12,50 €
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Garnelen in Chili-Knoblauch Öl
Knoblauch-Baguette
16,50 €
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Drei Jakobsmuscheln
Karotten-Fondue | Baby Spinat
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rotunde´s Vorspeisenvariation
Ziegenkäse | Jakobsmuschel | Lachstatar
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Rotunde´s Baby Leaf Salat
Hausdressing | Grana Padano | Cherry Tomaten | geröstete Kürbiskerne | Grissini
9,50 €
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Reichenauer Feldsalat
Heidelbeerdressing | Speckwürfel | Croutons …mit geräucherter Entenbrust | Walnüsse
16,50 €
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Suppen

Getrüffelte Kartoffelsuppe
Kartoffelstroh
8,50 €
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Wild Consommé
Wildklöschen
9,50 €
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Vegi & Vegan

VITAL Kräuter-Pilzpfanne
Trüffelsauce | Gemüse Brunoise | Knoblauch-Baguette
22,90 €

vegan vegan

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VEGAN Grünkern-Risotto
Kürbiswürfel | Zitronen-Salbei
22,90 €

vegan vegan

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WINTER-MENÜ

WINTER-MENÜ
79,90 € 3 Gang
99,00 € 6 Gang
1. Gang Rotunde´s Vorspeisenvariation Ziegenkäse | Jakobsmuschel | Lachstatar
2. Gang Zweierlei Süppchen im Weck Glas Kartoffel & Wild Consommé
3. Gang Wolfsbarsch Ratatouille Kruste | Fregola
4. Gang Cassis Sorbet Rieslingsekt
5. Gang Rosa gebratener Rehrücken Wachholderrahmsauce | Preiselbeer Birne | Rahmwirsingkuchen | Kartoffelstampf
6. Gang Rotunde´s Crème-Brûlée
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Saisonale Empfehlungen

Auf Vorbestellung für vier Personen Ganze Gans aus der Region tranchiert am Tisch
mit Apfelrotkohl und Kartoffelstampf á
39,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgang

Kling´s Badische-Maultaschen
Schmelzzwiebeln | Baby Leaf Salat
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Überlinger Schlemmerteller
Medaillons vom Jungschwein Rahmtunke Waldpilze Marktgemüse Spätzle
24,50 €
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Rinderfiletspitzen vom Jungbullen
Mini Rösti | Portweinjus | Baby Leaf Salat
26,90 €
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Paniertes Kalbschnitzel
Rahmsauce | Spätzle
28,50 €
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Roastbeef vom Angusrind
Zwiebelkruste | Portwein-Jus | Rosmarinkartoffeln
32,90 €
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Geschmorte Kalbsbäckchen
Rotweinschalotten | Portweinjus | glasiertes Gemüse | Kartoffelstampf
34,90 €
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Saison

Heimisches Rehragout
Preiselbeer-Birne | Apfelrotkohl | Serviettenknödel
24,90 €
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Paniertes Rehschnitzel in Haselnusskruste
Preiselbeer Birne | Wacholderrahmsauce | Speck-Rosenkohl | Serviettenknödel
29,90 €
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Dessert

Hausgemachte Sorbets
3,50 €
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Rotunde´s Affogato
Darboven Espresso | Vanille-Rahmeis
4,90 €
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Rotunde´s Crème-Brûlée
Cassis Sorbet
9,50 €
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Spekulatius-Mousse
Apfel-Zimt-Würfel | Macarons
9,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Französische Käseauswahl
Variation aus fünferlei Käsesorten | Feigensenf | Fromagerie Tourette-Strasbourg
18,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Bad Hotel Überlingen ist der 17.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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